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Forsbacka Herrgård

Menü

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Kleine Auswahl

  • 60:-
    Schüssel mit Oliven
  • 40:-
    Marcona-Mandeln
  • 65:-
    Jakobsmuschel

    mit eingelegtem Chili, brauner Butter & Sesamsauce

Vorspeisen

  • 225:-
    Blini

    Mit Räucherlachs, geschlagener Sahne und Limoncello-Gelee

  • 175:-
    Pilztoast

    Mit Thymian, Kapern und Parmesan

  • 195:-
    Tartar aus Rinderfilet

    Mit Västerbottenkäse-Chips und Dijon-Mayonnaise

Hauptgerichte

  • 395:-
    Kräutergebackenes Rehfilet

    Mit konfitierten Kartoffeln, Johannisbeersauce und Rotweinsauce

  • 445:-
    Rinderfilet

    Mit Kartoffelgratin und cremiger Pfeffersauce

  • 365:-
    Fjällröding

    Mit Kartoffelpüree, eingelegtem salat und Champagnersauce

  • 225:-
    Gnocchi

    Mit geröstetem Kürbis, Salbeibutter, Molke-Sauce und gerösteten Haselnüssen

  • 275:-
    Frittierte Hähnchen

    Mit Jalapenosauce, Dragonaise und eingelegtem Salat, serviert mit Pommes Frites.

  • 225:-
    Hochrippenburger

    Mit rauchiger Knoblauchmayonnaise, Cheddar, Speck, Crispy Salad und gerösteten Zwiebeln, serviert mit Pommes Frites.

Desserts

  • 100:-
    Crème brûlée

    mit Geschmack von Punsch

  • 25:-
    Eine kleine Schüssel mit Sahnebonbons von Dalskonfektyr

    Zweite Wahl

  • 135:-
    Äpfelrose

    Mit Kardamommenschlagsahne und karamellisierten Haselnüssen

  • 155:-
    Zitronenpudding

    Mit frischen Himbeeren und Pistazien

Flüssige Desserts

  • 175:-
    Colorado Bulldog

    Nordmarkens Vodka, KASK
    Kaffeelikör, Hammars Cola & Sahne

Anno.

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1818

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Check-in: ab 15:00 Uhr
Check-out: spätestens 11:00 Uhr